Comedy Club Indonesia: Cake | SidikRizalAbubakar

Chocolate... Selalu Telat.

Minggu, 09 Mei 2010

Sebutkan permen yang selalu terlambat...
- chocoLATE, bacanya COKOT-TELAT

Jumat, 23 Oktober 2009

Si Penyimpan Misteri Angka 26

Bekasi. Narogong. kelanakuliner.com.

Makanan enak, rupa-rupanya juga senang bersembunyi dan misterius pula. Hipotesa ini tak sengaja ditemukan kelanakuliner di jalan Raya Narogong. Ada sebuah kedai kecil nan asri, dengan nama yang sekilas mengantar kita pada kenangan akan negera seberang samudra. Tapi kalau mendengar makanannya, maka asumsi kita pasti tidak akan lepas dari kota Bandung. Ya, brownies!! Tempat makanan ini bersemayam, ternyata sangat jauh dari keramaian. Rupa-rupanya, suasana ini merupakan sebuah dukungan bagi tehnik memasak brownies yang konon, cuma ada satu-satunya di Bekasi.

“Saya ingin melayani secara optimal” terang bu Ida, pemilik sekaligus penjaga gawang rasa brownies Hans 26 ini. Maka tak heran, jikalau beliau pernah menolak pesanan, karena jumlah yang sedemikian banyak, dan dikhawatirkan akan berpengaruh terhadap kekuatan rasa brownies produk rumahan ini. “Padahal 200 kotak lho mas!” kenang Bu ida. Maka tak heran, jikalau komitmen ini juga membawanya kepada fanatisme pelanggannya. Bu Ida menuturkan, bahwasanya Brownies Hans 26, lebih dikenal baik di lingkungan karyawan instansi pemerintahan bekasi pada khususnya, mulai dari Departemen Pendidikan, PU, Kantor Walikota.

Bu Ida yang masih mengawasi sendiri proses pembuatan brownies mengenang saat pertama kali membuat browniesnya, lebih kurang 3 tahun yang lalu. Kala itu, Suami ibu Ida, pak Hans-lah, yang bertugas mengujicobakan tester brownies kukus buatannya ke kolega dan kenalan. Walhasil, semuanya pada mau, dan langsung saja, ketika pukul 7 malam pak hans pulang ke rumah dan menyampaikan jumlah pesanan brownies untuk keesokan harinya, kontan semenjak jam 8 sampai jam 3 pagi, bu Ida harus begadang menyelesaikan pesanan. Waktu itu, bu Ida baru memiliki kukusan biasa, yang hanya mampu memuat satu kotak brownies setiap sesi nya (lebih kurang ½ jam lama memasaknya). Namun kini, masa “berat” itu sudah berlalu. Produksi hariannya, berada pada kisaran 20-25 kotak, dengan pengecualian pada hari Jum’at dan awal bulan yang bisa mencapai 60 kotak. Bu Ida sekarang, mampu mematangkan 8-10 kotak brownies, langsung setiap sesi masaknya. “Makanya, selepas shubuh, saya sudah start memasak” terang bu Ida.

Rasa usil kelanakuliner pun juga menyeruak di pilihan nama Brand Brownies kukus besutan bu Ida ini. Hasilnya, Hans diambil dari nama suami bu Ida. Padahal di awal produksinya, Bu Ida masih memanfaatkan kotak brownies dengan bandrol milik temannya. Namun banyak penikmat brownies bu Ida yang notabene rekanan Pak Hans seringkali menyebut Brownies Pak Hans, maka ditetapkanlah nama dagang Hans 26 ini. Kalau untuk angka 26-nya, bu Ida hanya tersenyum. “Biarlah itu menjadi rahasia kami” kata bu Ida. Wah, misterius nih. Bahkan Bu ida pun menolak memberikan nomor telephon yang bisa dihubungi untuk pemesanan, karena menurutnya, ini merupakan etika marketing yang dipegang Hans 26. Memang, marketing untuk Brownies ini, masih dipegang secara penuh oleh Pak Hans, yang notabene fungsionaris di PWI Bekasi. Disamping itu, lokasi toko mungilnya masih dalam status kontrak, sehingga masih kemungkinan besar untuk berpindah.

Tapi bicara fanatisme pelanggan Brownies kukus Hans 26, kiranya cukup menarik. “Mas coba deh, tanya di ke kantor walikota, atau ke depperindag”, saran bu Ida. Para pelanggan setianya bercerita, jika Brownies hasil olahan bu Ida memang berbeda dari kebanyakan. “Teksturnya lebih lembut, sedikit basah dan tahan sampai tiga hari, tanpa jamur yang tumbuh diatasnya”, tutur bu Ida menirukan pendapat pelanggannya. Bahkan pernah seorang pelanggannya dari jatibening, rela berputar-putar di malam hari, guna menemukan toko mungil miliknya ini, untuk mendapat Brownies kesayangannya untuk dibawa sebagai oleh-oleh. “Yah, orang Bandung di Bekasi yang mau pulang ya bawa brownies saya”, gelak bu Ida. Psst, brownies hans 26 ini, juga sudah teruji lho, pernah dibawa pelanggannya sampai ke medan, dan bahkan sampai ke Vietnam, dengan sukses tanpa adanya perubahan rasa, warna maupun bau.

Ternyata, meskipun tersembunyi, beberapa media ibukota bahkan sudah pernah menyambangi Brownies kukus hans 26, sehingga, cukup banyak khalayak yang tahu akan adanya Brownies Hans 26 ini. Sementara itu, pak hans juga tak segan membawa brownies nya ke tempat kerja, guna melayani pesanan. Tapi ada satu tips dari Pak Hans yang dibocorkan bu Ida kepada kelanakuliner. “Bikin pelanggan kangen sama brownies kita” kata bu Ida. Makanya, tidak setiap hari, brownies Hans 26 terantar di tempat yang sama. Padahal, kalau mau masuk ke tiap ruangan kantor pemda, pasti tidak ada yang menolak. Setiap kotak Brownies kukus Hans 26, dibandrol Rp. 25 ribu saja. Namun jikalau ada topping-nya, harganya bertambah menjadi Rp. 30.000,-. Awal November ini, rencananya Brownies kukus hans 26 akan menaikkan harga resminya. “Yah, maklum lah mas, harga bahan baku pada naik semuanya” terang bu Ida. Wah, jangan-jangan jadi Rp. 26 ribu nih bu? Serba 26? Ada apa sih dengan angka 26?

Dari perbincangan Dian Purnama Putra dengan bu Ida, Jum’at 23 November 2009, di halaman rumah beliau yang asri.

Selasa, 06 Oktober 2009

Bekasi, kelanakuliner.com

Sudah lebih dari ratusan kali saya lewat tempat ini, perempatan Kalimalang Tol Bekasi Barat dari jalan raya provinsi Kantor DPRD Kota Bekasi menuju Tambun lewat Kalimalang merupakan jalur tercepat dan ramai dan sudah ratusan kali pula saya melewati Warung Sederhana Bohat. Bohat sendiri adalah singkatan dari Bolu Pisang Sehat, menurut pemiliknya, ibu Elly bersama suami, Herwin, saat menjelajah dunia internet, betapa pisang mengandung banyak gizi dan protein yang menyehatkan kita. Itulah awal dari idenya untuk memberi nama Bolu Sehat olahannya dengan merk Bohat.

Sedangkan sang manajer, Paul menjelaskan bahwa merk yang mereka patenkan sebenarnya adalah PAPI Roti. Kemudian turunannya adalah merk dagang seperti Brownies PAPI, Blondies PAPI dan termasuk Bohat PAPI.

Dan beragam jenis produk cake dibuat di tempat ini, sepertinya semua begitu mengundang selera, dan bukanlah hal yang aneh bila sampai produsen Bogasari sendiri meminta mereka untuk membuka stand pameran produk makanan yang diosponsori oleh PT Bogasari.

Untuk rasa, kelanakuliner.com mencoba 1 paket khusus Bohat dibawa pulang, termasuk beberapa kali membawa roti buaya dan jenis roti lannya. Ternyata, menurut versi anak saya dan saudara sepupunya, roti buayanyalah yang paling mereka suka. Rotinya begitu lembut, sehingga keponakan saya yang masih berusia 3 tahun saja meminta saya untuk membawakannya lagi. Ah dasar anak-anak...! Mereka memang suka rasa dan teksturnya.

Kalau pemain bolu pisang bari sedikit itu memang sudah merupakan strategi pemasaran yang diterapkan oleh manajemen PAPI Roti yang mengunggulkannya sebagai merk dagang. Pemain di bolu pisang sendiri memang bisa dibilang hanya PAPI Roti saja.

Saat menangani buy order sebelum mendirikan gerai di perempatan Kalimalang Pintu Tol Bekasi Timur ini, sudah terlihat animo masyarakat yang lumayan tinggi terhadap bolu berbahan dasar pisang ini. Kelanakuliner.com bahkan sempat bertanya apakah ada kemungkinan untuk membuat bolu dari buah-buahan lainnya? Paul dengan tertawa menjawab, "Wah bisa jadi itu ide yang bagus," ujarnya menyetujui sambil melihat ke sang majikannya ibu Elly yang juga ikut hadir dalam wawancara itu. Perlu diketahui PAPI Roti bermain bukan saja di bidang roti (bakery), tapi juga cake, tart dan jajanan tradisional.

Menanggapi permintaan pasar atas bolu pisang, jelas Paulus Kurnianto. Bahwa manajemen akhirnya menetapkan harga yang sesuai dengan pasar di lokasi gerai. Untuk gerainya ini, sekotak Bohat dihargai Rp. 12.000,- dengan paket harga itu saja omzet nya lumayan besar yang diperoleh PAPI Roti.

Kita bisa temui Bohat tepat di perempatan Kalimalang Tol Bekasi Barat, kira-kira 15 meter ke arah Tambun. Dengan lokasi warung yang apik dan tinggi dibandingkan badan jalan raya membuat warung sederhana gerai Bohat jadi kelihatan lumayan elegan. Kesan sehat dan higienisnya langsung tertangkap. Lalu bagaimana pengunjung bisa menikmati Bohatnya? Walau lahan parkir yang sedikit sepanjang jalan ramai dan sering padat ini namun gerai Bohat dan Roti Papih ini menyediakan pula kursi buat pelanggan yang mau menikmati aneka bolu dan roti di gerai itu.

Karena suasananya yang tak kalah bersih, wajar saja ada sesekali pelanggan yang mencoba untuk duduk dan sekadar menikmati makanan bolu pisang khas Bohat, PAPI ROTI atau cemilan ringan lainnya. Masalah harga tak usah kuatir, dengan penampilan yang sangat cantik Bohat termasuk makanan bergengsi dengan harga terjangkau.

Bila Anda hendak memesan dan reservasi bisa berkunjung ke gerai warung sederhana Bohat dan PAPI Roti di perempatan Kalimalang Pintu Tol Bekasi Timur dan bisa juga melalui telepon di (021) 7077.2417 (Paul) atau dengan sang pemilik 08557.800217 (Herwin)

Sidik Rizal - dobeldobel.com

Jumat, 28 November 2008

FREN

Bakery & Cake

Kompleks Kalimalang Commercial Center

Blok A2 no. 3A - 5 Jl. Ahmad Yani - Bekasi Barat
Telp. (021) 884.5422, 884.7632
Fax. (021) 889.4528
Business hours 6 am - 10 pm

Home Delivery Service
(DikRizal & Handra)

021.884.5422 atau 021.9346.1965

* Menerima Pesanan dengan ukuran lain
** Dekorasi dan aksesoris dapat berubah sesuai persediaan yang ada

KEK dan ROTI SELAMAT DATANG KOTA BEKASI

Bekasi, dobeldobel.com
Bila Anda memasuki Pintu Gerbang Kota Bekasi melalui Pintu Tol bekasi barat, dan di sana anda akan disambut oleh deretan beberapa pusat perbelanjaan seperti di sebelah kirinya Metmol (Metropolitan mall), Sebelah Timurnya (di hadapan persis pintu tol Bekasi Barat), berdiri Giant, dan di samping kanan pintu Tol juga ada Bekasi Town Square serta Ramayana Dept Store.

Bila setelah anda keluar dari pintu tol Bekasi barat kemudian anda belok ke kiri menuju Kali Malang, maka akan anda jumpai Bekasi Cyber park dan sederetan Ruko di kiri kanannya. Di sebelah kanan Anda setelah melewati perampatan teramai akan billboardnya adalah Masjid Raya pertama Kota Bekasi yang sekaligus juga merupakan Islamic Center serta Asrama Haji Jawa Barat. Setelah melewati Bekasi Cyber Park (Pusat Hotspot terbesar di Kota Bekasi) maka akan anda jumpai di sebelah kiri susunan Ruko Kalimalang Niaga Center.

Dan di sanalah anda akan menjumpai FREN Bakery and Cake. Jajanan Kek dan Roti yang sangat menggugah selera dengan penyajian sangat artistik namun tetap saja menerbitkan air liur yang deras. Adalah Fren Bakery yang dikelolah oleh Handra, sang penggemar masakan roti dan kek ini, ternyata suka juga dengan bisnis perdagangan saham dan valuta asing. Tak heran di samping tokonya dibangun pula sebuah kantor future trading. Baginya, usaha di bidang roti sangatlah sejalan dan sesuai dengan gaya hidup kebanyakan para eksekutif muda, khususnya bagi dirinya sendiri. Berikut jenis sajian kek istimewa andalan FREN Bakery & Cake:

SWEET NOUGAT
20cm Rp. 135.000,-
26cm Rp. 200.000,-
30cm Rp. 300.000,-

LEMON CAKE
20cm Rp. 135.000,-
26cm Rp. 190.000,-
22X22 Rp. 300.000,-

JAVANESE CHOCOLATE
22X22 Rp. 200.000,-

BLACK & WHITE
20cm Rp. 135.000,-
26cm Rp. 200.000,-
22X22 Rp. 200.000,-

CHOCOLATE VANILLA
20cm Rp. 135.000,-
26cm Rp. 185.000,-

ALMOND PASSION
20cm Rp. 135.000,-
26cm Rp. 200.000,-
30cm Rp. 300.000,-

MANGO CAKE
20cm Rp. 125.000,-
26cm Rp. 190.000,-
30cm Rp. 300.000,-

HAZELNUT CAKE
20cm Rp. 135.000,-
26cm Rp. 195.000,-
22X22 Rp. 210.000,-

CHOCOLATE GATEAU
22X22 Rp. 200.000,-

PIE FRUIT TARTLET
20cm Rp. 135.000,-

PUDING FANTASTIS
20cm Rp. 110.000,-

GATEAU AFRICA
20cm Rp. 135.000,-
26cm Rp. 200.000,-
30cm Rp. 290.000,-

CHOCOLATE ALMOND
20cm Rp. 135.000,-
26cm Rp. 200.000,-
30cm Rp. 280.000,-