RM BERKAH 17: Pintu Tol Jatiasih Buka Pujasera Saung Kuliner

Rabu, 30 Desember 2009

Rumah Makan Khas Sunda - Jawa

Seramai Penitipan dan Pencucian Kendaraaan Bermotornya

Bekasi, kelanakuliner.com

Keluar masuk akses Bekasi melalui pintu tol Jatiasih kini akan menjadi lebih menyenangkan apalagi semakinhari tempat-tempat penitipan mobil dan motor semakin marak, bersamaan dengan pusat-pusat jajanan wisata kuliner. tepat di sebelah kiri putaran Pintu Tol Jatiasih, Anda bisa memarkir kendaraan Anda untuk sekadar dititipkan dan melanjutkan menaiki bus untuk keluar kota atau cuma mencuci kendaraan Anda di RM Berkah 17. Di tempat yang menyajikan makanan khas Sunda dan Jawa ini, banyak disediakan fasilitas toilet, kamar mandi dan mushola di samping tempat penitipan mobil dan motor serta cucian mobil dan motor. Ada juga tempat jajanan kecil bila Anda hendak berbekal untuk bepergian. Lihat lokasi di LINK ini

Sang pengelola RM Berkah 17, Ade Rafidin yang sedang memp[ersiapkan diri untuk mengembangkan usahanya menjadi tempat pusat jajan serba ada ini memang telah berulang kali mendapat tawaran kerjasama dari beberapa pengelola wisata kuliner di Bekasi. Namun waktunya memang belum tiba. Biar begitu, ia dan istrinya tetap menjalankan RM Berkah 17 yang ternyata mendapat respon positif dan semakin bertambah pelanggannya hanya dalam waktu 2 hari. "Memang 2 hari pertama saya sempat kewalahan dengan pembiayaan, tapi masuk hari ketiga, semuanya berjalan normal dan semakin hari semakin jelas omzet rumah maan kami berbarengan dengan usaha lainnya." ungkapnya kepada kelanakuliner.com

Rencananya RM Berkah 17 ini akan membuka Pujasera Saung Kuliner bersama seorang mitra yang telah berpengalaman. Dengan konsep kerjasama membuka tenant warung denmgan konsep tradisional dan jajanan ekonomis. Ade Rafidin, lelaki kelahiran Tasikmalaya ini pun menyetujui. "Kelebihan lokasi rumah makan dan warung serta tempat kami ini adalah adanya beberapa pohon buah yang sengaja tidak kami tebang, seperti Rambutan, Duku dan Mangga. Ada 7 pohon rambutan, 2 pohon mangga dan 1 pohon duku serta 1 lagi pohon yang buahnya saya gak tahu apa namanya di tanah seluas 1300 meter persegi ini, ceritanya tentang keistimewaan tempatnya ini. Luas serta lokasinya yang strategis inilah yang men arik beberapa investor untuk membuka usaha kulin er di tempatnya dan mau bermitra dengan ayah dari 3 orang anak ini.

Anda tertarik ingin membuka usaha di tempat ini? Hubungi saja, (021) 96974925 atau (021) 9346.1965 atau (021) 9386.5610 langsung dengan sang pengelola Ade Rafidin. Harga sewa tempat seluas 3x5 meter persegi adalah 10juta rupiah per tahun, dengan fasilitas listrik dan air sesuai kebutuhan. Beban listrik dan air ditanggung penyewa, dan komisi manajemen sebesar 10 persen dari omzet untuk fee per bulan. Prospek sangat baik di tahun 2010 ini, dan gerai hanya untuk 5 pemesan pertama yang menghubungi RM berkah 17.

Sementara itu, sajian unggulan yang ada di RM Berkah 17 adalah Gado-gado Solo dan Belut Goreng yang gurih dan jarang bisa dijumpai di seluruh Bekasi. Gado-gado Solo yang dimaksud di sini sebenarnya adalah gado-gado biasa khas Betawi, tapi perbedaaanya adalah bumbu kacang dan sayurannya seperti rajangan kol, lembaran salada, taoge, potongan rebusan labuh dan wortel serta buncis, potongan tempe goreng dan tahu goreng serta potongan lontong, kombinasi tekstur gado-gado yang dibumbui dengan sambal kacang yang nikmat semakin gurih dihiasi remukan kerupuk udang. Hmmmm, skala 7 buat hidangan ini saya berikan.

Lezat, gurih, segar dan tentunya nikmat menyehatkan. Ditambah lagi saya mendapat bonus Gorengan Moa (Belut Goreng) yang gurih dan lezat berhiaskan selada dan sambal merah yang pedas dan manis itu. Semuanya saya tuntaskan dengan minuman Es jeruk, wuiiiihhhh semuanya begitu sensasional. Gak percaya? Kunjungi dan nikmati saja sajian khas Solo serta Sunda ini mulai dari jam 07.30 hingga pukul 10.00 malam. Tenang saja, untuk penitipan kendaraan mereka beroperasi 24 jam penuh, jadi Anda tetap bisa menikmati makanan di tempat ini tanpa kuatir nggak dapat jatah. Tapi ya itu tadi, RM Berkah 17 tutup pukul sepuluh malam.

Pada saat siang hari dan ramai pengunjung, Anda tak perlu kuatir, karena lahan parkirnya mampu menampung sedikitnya 20 mobil dan 170 motor. Belum lagi layanan jasa pencucian motor dan mobil yang terbilang murah. Untuk penitipan motor hanya 300 perak dan mobil hany 6000 perak. Pencucian motor hanya 7000 perak dan mobil hanya 17 ribu perak saja (tidak termasuk harga layanan wax dan lainnya).

Sidik Rizal - dobeldobel.com

Read more »

WAROENG BEBEK LIMA i Jln Veteran Bekasi

Sabtu, 19 Desember 2009

Bebek Goreng/Presto Pedas, Sop Ceker Ayam Ala  Sunda

Bekasi, kelanakuliner.com

Ternyata makanan dari olahan bebek tidak lagi didominasi oleh orang Jawa Timur atau Jawa Tengah saja. Bebek Goreng maupun Presto ala Sunda kini sudah hadir di wilayah Bekasi. Sebut saja sebuah warung khas Sunda yang dimiliki oleh ibu Ira Hendrawati di depan gedung PMI Kota Bekasi.

Irawati yang bersuamikan Irfan ini memang sudah lama berniat membuka usaha makanan kegemaran suaminya, sang kontraktor yang tengah mempersiapkan usaha kuliner yang dikelola istrinya ini jadi usaha tambahan pemasukan ekonomi keluarga. Keseriusan keluarga Irfan dan Ira ini dibuktikan dengan menambahkan item sajian yang lebih variatif dan tentunya menjadi unggulan.

Bebek Presto Pedas yang luar biasa pedas dan Bebek Goreng nya yang juga naudzubillah pedasnya itu, sepertinya tak kalah bila dibandingkan produk serupa khas Madura maupun khas Suroboyo di lain tempat. Bahkan kami berani diadu rasa dengan bebek goreng khas Jawa Tengah yang lebih duylu terkenal dan kini kian marak di wilayah Kota Bekasi, ujar sang suami, Irfan sambil berpromosi.

Tanpa dikomando, sang suami meminta isterinya untuk menyajikan Bebek Presto Pedas dan Bebek Goreng Pedas, sebagai bonusnya saya juga harus menikmati Sop Ceker olahn sang istri tercinta. Saya yang menikmati bebek Goreng Pedasnya hanya bisa mengacungkan dua jempol buat olahan bebek gorengnya yang empuk dan super pedas itu. Luar biasa pedas dan bisa diadu dengan bebek goreng lain, apalagi bumbu sambelnya sepertinya hanya menggnakan cabe merah.

Bila Anda tertarik untuk berkunjung ke Waroeng Limai, datang saja ke Jl. Veteran 26 Depan lapangan Tenis Gedung PMI Kota Bekasi atau menghubungi no Telp (021)325.66464 dengan Ibu Ira atau di nomor HP 08158.777.117.

Sidik Rizal - dobeldobel.com

Read more »

Tahu Bulat Misihu NanDut Pulogebang Permai

Rabu, 25 November 2009

Tahu Bulat Khas Tasikmalaya

Lezat - Nikmat - Halal - Murah

Tahu Bulat Misihu NanDut 

Bekasi, dobeldobel.com - Kelanakuliner.com

Bagaimana pendapat anda dengan bentuk tahu pada umumnya? Kotak dan persegi empat itu adalah yang paling umum. Lalu bagaimana kalau ada tahu yang bentuknya bulat seperti bakso dan rasa gurih serta asinnya beraroma ikan tenggiri? Pasti Anda akan ketagihan dibuatnya. Selain murah meriah, tahu bulat Misihu yang merupakan masakan khas urang sunda dari Tasikmalaya ini memang mengenyangkan dan bisa dijadikan lauk makan dengan nasi dan bumbu sambelnya yang pedas manis asam gurih kayak saos pempek.

Tahu berwarna kuning yang harganya relatif murah sekali yakni hanya 500 rupiah per butir membuat makanan ini cepat habis diserbu pembeli jauh sebelum sampai tengah malam.

Mulanya dari penampilan mungkin orang akan salah mengira, karena bentuknya yang seperti bakso itu, setelah digoreng ia akan mengembang menjadi lebih besar dari ukuran semula dan tentunya jauh lebih besar dari bakso umumnya.

Tahu Bulat Misihu @ Rp.500,-

Teksturnya yang empuk dan begitu lunak namun tetap garing seperti umumnya tahu goreng tanah pasundan yang memang terkenal dengan makanan berbahan tahu ini. Tentunya Anda tahu makanan tahu yang terkenal di bumi parahyangan, mulai dari Tahu Sumedang, Tahu Pong, Tahu Cina Bandung, kemudian ada juga Tahu Cirebon (Cirebon masuk Sunda nggak seh?) dan tahu-tahu lainnya.

Namun dari kesemua tahu itu yang umumnya berbentuk persegi empat atau kotak, mungkin hanya Tahu Bulat Misihu Tasikmalaya saja yang beda. Bulatnya yang akrab bagi penggemar makanan ringan mengingatkan kita akan bentuk bakso, atau onde-onde tanpa wijen atau juga kue dading bola atau meat-ball nya makanan orang barat.

Menurut sang pemilik label NanDut (mas Uki,) lelaki lajang kelahiran 1980 ini bahwa makanan berbahan dasar tahu ini diberi rasa ikan yang tentunya berasal dari beragam jenis ikan, namun biasanya hanya ikan paus tenggiri yang pas. Tahu Misihu NanDut ini tentunya kaya dengan gizi dan protein yang bermanfaat buat kesehatan tubuh kita. Tahu ini rasanya jauh lebih gurih mulai dari kulit hingga isi lembut di dalamnya dibandingkan dengan tahu lainnya.

Anda tertarik mau mencicipinya, maka Anda bisa temui di daerah pintu gerbang masuk perumahan Pulogebang Permai dan untuk pemesanan antar kirim Anda bisa hubungi via telpon langsung kepada sang pemilik Outlet yang akrab dipanggil kang Uki ini. Apalagi yang Anda tunggu? Segera meluncur ke tujuan, karena tahu ini kerap keburu habis sebelum jam 9 malam diserbu para pelanggannya.

Bersama Wahyu Saidi 

Saat Anda ingin memesan dalam jumlah besar terkirim dalam kemasan sebelum matang, tahu bulat Misihu ini bisa tahan 2-3 hari. bila dimasukkan ke dalam lemari dalam suhu cukup dingin.. Walaupun tidak menggunakan bahan pengawet, namun daya simpannya bisa 2-3 hari untuk itu sebaiknya hindari dari sengatan dan cahaya matahari langsung, jelas si penggemar motor gede ini kepada saya. Buruan Anda pesan sekarang jika ingin bermitra untuk buka usaha dagang Tahu Bulat Misihu khas Tasikmalaya ini, sebelum semuanya jadi terlalu mahal.

Dik Rizal-KelanaKuliner.com

Tahu Bulat Misihu NanDut

Gurih, Nikmat, Lezat, Murah

Outlet Utama:
Pulogebang Permai Blok A-5 No.14 Jakarta Timur
(Pintu Gerbang Pulo Gebang Permai)
Open : 14.00 pagi s/d 22.00
Silahkan mampir ya... Nikmati rasa baru dari sebuah tahu...
Oya...sang pemilik rupanya membuka kesempatan kemitraan buat Anda yang memiliki lokasi di daerah Kota Bekasi. Untuk keterangan lebih lanjut:
(021) 9881.1701 (10.00 wib s/d 17.00 wib) Uki

Read more »

Sambil Menunggu, Cobalah Memancing

Sabtu, 21 November 2009

Kompas.com, MENUNGGU pesanan diantarkan ke meja boleh jadi masalah membosankan. ”Tapi, cobalah memancing,” ujar Tedi Setiadi, Manajer Rumah Makan Saung Juragan.


Rumah Makan Saung Juragan berlokasi di tepi Jalan Arteri Pintu Tol Cibitung, Kabupaten Bekasi. Letaknya sekitar 100 meter dari gerbang Tol Cibitung, jalan tol Jakarta-Cikampek arah ke Cibitung. Rumah makan ini buka setiap hari mulai dari pukul 09.00 sampai 21.00.

Luas area rumah makan ini mencapai 2.500 meter persegi. Dilihat dari lokasinya, hampir setengahnya kolam ikan. Di atas kolam tersebut didirikan saung bergaya Sunda. Pengunjung dapat memilih duduk lesehan di saung atau di kursi.

Kolam yang ada di bawah saung ditabur ikan, mulai dari ikan mas, patin, gurami, dan lele. Sambil menunggu pesanan diantarkan, kata Tedi, pengunjung dipersilakan memancing di kolam dan hanya dikenai biaya pembelian ikan apabila hasil pancingan mencapai satu kilogram atau lebih.

Selain memancing, pengunjung dapat memanfaatkan fasilitas koneksi internet nirkabel atau wi-fi. Apabila datang di akhir pekan, Sabtu atau Minggu, pengunjung dapat menikmati pementasan kelompok musik termasuk degung. ”Kami menyediakan tempat pertemuan yang berkapasitas 30 orang dan 150 orang,” ujar Tedi.

Sementara di Rumah Makan Wulan Sari, Bekasi Selatan, pengunjung rumah makan mengisi waktu tunggu dengan bernyanyi. ”Ada karaoke atau iringan organ,” kata Harty S Muntako, pemilik Wulan Sari. ”Untuk anak-anak, kami juga menyediakan tempat bermain,” ujarnya.

Rumah Makan Wulan Sari juga menyediakan dua ruang pertemuan yang berdaya tampung 70 tempat duduk dan 50 tempat duduk. Di rumah makan ini pengunjung dapat memilih bersantap di ruang tertutup yang ber-AC atau lesehan di saung.

Rumah Makan Wulan Sari di Jalan Kemakmuran, Bekasi Selatan, buka setiap hari mulai dari pukul 08.00 sampai pukul 22.00. Harty menambahkan, rumah makannya sudah memiliki cabang, yaitu Rumah Makan Wulan Sari II di Desa Setia Darma, Tambun, Kabupaten Bekasi. (COK)

Read more »

Pondok Kuring: Saung Kuliner Pondok Kelapa Kalimalang

Minggu, 15 November 2009

Kenal Kebutuhan Pelanggan, Kenal Keinginan Mitra, Kenal Kepentingan Karyawan

IKAN BAKAR JIMBARAN

Bekasi, kelanakuliner.com

Kalimalang sebagai area pilihan para kelana kuliner memang pantas saja. Mulai dari yang fenomenal Pecel Lele Lela, Burger Bathok, Martabak Kubang, kemudian Ayam Bakar Mas Mono, Bebek Ireng Cak Bas, Resto Cepat Saji Mac Donald sampai dengan warung kaki lima apa saja ada di pinggiran Kalimalang mulai dari Cawang hingga ujung Bekasi di Cikarang.

Dan kini saya mencoba mengunjungi tempatnya Pecel Lele Lela, milik Rangga Umaro. Rupanya besarnya pelanggan yang datang ke Saung Blessing (dan kini diganti nama dengan nama Saung Kuliner. tempat dimana Pecel Lela Lela berada) yang berlokasi di Pondok Kelapa Kalimalang ini dimana awalnya dipicu dengan berdirinya Pecel Lele Lela, maka berdatangan lah para pengusaha kuliner lainnya. Bahkan mantan kolega dan mitra Pecel Lele Lela sendiri, yakni mas Mono juga mendirikan Lela Park yang brandnya termasuk di bawah manajemen Ayam Bakar Mas Mono Group. Kalau mas Mono mengeluarkan klaim Lela Park (dengan logo uniknya yang meniru persis Jurassic Park) sebagai Lebih Enak - Lebih Enak (hingga dua kali) maka Pecel Lele Lela menggunakan tagline yang lebih provokatif, Lela = Lebih Laku. (hahahaha.... saya tersenyum geli saja melihat perang promo yang kian cerdik dan kreatif itu, padahal mereka masih menggunakan warna "tone" restoran yang sama-sama hijau muda).

Terlepas dari perang promo antara kedua pengusaha pecel lele itu, maka saya lebih tertarik untuk masuk ke Saung Kuliner lebih ke dalam. Di bagian dalam masih banyak lagi usaha kuliner lainnya yang kini mulai menggeliat bangun dan berkembang lumayan ramai. Taruhlah Bebek Ireng Cak Bas yang memang sudah begitu terkenal dan masih kolega dekat Pecel Lele Lela saat di cabang samping gedung TransTV, dan kemudian ada pendatang baru lainnya seperti Sate Kambing Bang Dibul, Kafe NTT (kabarnya sudah disarankan namanya dirubah jadi Warung Mbok Tuman), Pondok Kuring serta Warung Keprabon Solo. Terus  bagaimana saya memilih yang paling menarik untuk saya tulis? Pilihan saya jatuh kepada Kafe NTT, namun akhirnya saya diperkenalkan dengan pemilik Pondok Kuring, mas Iwan.

Lelaki yang bernama lengkap Linwan Opunk Kurniawan dan kerap dipanggil Opunk atau Iwan oleh teman-temannya ini mau menerima saya ngobrol duduk panjang lebar tentang kian maraknya Saung Kuliner di tempat tersebut.

Pondok Kuring yang dikelola dan milik mas Iwan ini sejatinya adalah sebuah usaha resto yang sebelumnya dirinya punya pengalaman pernah bekerjasama dengan investor tempat Bengkel Kuliner, Pondok Jati, Jakarta Timur. Mas Iwan yang bekerja sebagai pengelola Dapur Ampera  salah satu tenant di Resto Bengkel Kuliner  yang mulai dari nol tersebut,  akhirnya berhasil memajukan dan mengembangkan  Dapur Ampera dan saat manajemen pengelolaan akan diambil alih oleh pihak keluarga investor, Iwan mengundurkan diri, padahal  Iwan telah menanamkan sedikitnya 50 juta untuk modal awal usaha di Dapur Ampera. Modal usaha yang didapat dari menjual mobilnya itu, kini masih tertanam di manajamen pengelolaan  Dapur Ampera dan Iwan masih menanti pengembalian modal tersebut dari pihak manajemen. Sambil menunggu pengembalian modal tersebut kini dirinya membuka warung sendiri di Saung Kuliner, Pondok Kelapa - Kalimalang yang disemangati oleh teman-teman kerjanya di Bengkel Kuliner. Anak-anak, demikian Iwan menyebut mereka selaku rekan kerja selama ini, adalah yang memotivasi saya untuk membuka warung di tempat lain selain di Dapur Ampera dan Bengkel Kuliner, ungkapnya membeberkan alasannya. Namun karena alasan etika dan hubungan baiknya dengan sang investor, pak Haji Wawan, dia tak mau menerima dan mengajak rekan-rekan kerjanya di Bengkel Kuliner dan Dapur Ampera bekerja di Warung Pondok Kuringnya yang baru beberapa pekan dibuka ini.

Mengenai pemilihan nama Pondok Kuring, Iwan mengaku sudah beberapa kali memilih nama yang tepat dan pas buat warung sederhana bernuansa kampung ini dengan mendiskusikannya dengan rekan-rekan kerjanya di tempat baru ini dan akhirnya pilihannya adalah 'Pondok Kuring', "Kebetulan lokasinya kan di Pondok bambu, dan pas juga belum ada yang namanya seperti di wilayah ini," jelas lelaki yang belajar manajemen usaha kuliner dari pengalamannya selama ini kepada kelana kuliner.

"Yang jelas saya berusaha agar Pondok Kuring ini bernuansa kampung tapi nggak kampungan, kemudian memiliki sajian murah tapi nggak murahan. Juga tampilan suasana warung yang ndeso tapi nggak norak," ungkapnya berteori. Ini berdasarkan pengalaman saya selama beberapa tahun  bekerja mengelola  Bengkel Kuliner, imbuhnya lagi.

Memang pengalaman adalah guru yang paling baik. Bahkan jauh lebih baik dibandingkan yang didapatkan di bangku kuliah atau sekolah sekalipun, karena bila yang satu didapat dari pengalaman langsung sehari-hari sementara yang lainnya didapat dengan mendengarkan teori baku yang dibukukan dan diajarkan sang guru atau dosen.

Kembali ke pokok permasalahan, yakni sajian menu unggulan apa yang ada di Pondok Kuring yang baru berusia beberapa minggu ini? Iwan pun membuka kiatnya secara blak-blakan dan panjang lebar kepada kelana kuliner hingga jam menunjukkan pukul 12 malam. Mulai dari pengalaman-pengalaman genting saat melayani tamu sementara bahan baku sajian tidak mencukupi, atau kisah bagaimana para karyawannya menghadapi masalah yang sangat mempengaruhi kinerjanya sehari-hari dan termasuk kiat-kiatnya mengelola hubungan baik dengan pelanggan, mitra, manajemen, dan karyawan. Secara prinsip dalam menjalankan usaha kuliner ia bermotto, "Mengenali kebutuhan pelanggan, mengenali keinginan mitra usaha, mengenali kepentingan karyawan", pungkasnya di lain kesempatan.

Pondok Kuring sendiri buka dari jam 10.00 pagi hingga jam 22.00 wib, bahkan untuk malam minggu bisa sampai menjelang dini hari bila memang masih ada pelanggan. Kapasitas meja yang berjumlah 20 kursi ini memang pantas sebagai tempat pilihan acara keluarga atau mengajak teman dan mitra bisnis makan siang maupun malam. Pelanggan bukan saja dimanjakan dengan rasa dan sajian tradisional kombinasi antara menu Sunda, Jawa dan Bali, tapi juga atmosfer yang begitu asri dan seolah kita dibawa ke alam kampung nan klasik. Belum lagi terkadang mas Iwan akan melayani langsung dan menyediakan waktunya untuk sekadar berdiskusi atau curhat tentang banyak hal, dan memang begitulah sifatnya dalam melayani pelanggan. 

Menu unik dan khas ala Pondok Kuring adalah Ayam atau Bebek seperti berikut ini:

- Ayam Bakar Jimbaran / Kecap
- Ayam Bekakak Bakar Jimbaran / Kecap
- Ayam Bekakak Goreng Jimbaran / Kecap
- Ayam Bekakak Goreng Kering
- Ayam Bekakak Goreng Saus Tiram / Kecap

- Bebek Bakar Jimbaran / Kecap
- Bebek Bekakak Bakar Jimbaran / Kecap
- Bebek Bekakak Goreng Jimbaran / Kecap
- Bebek Bekakak Goreng Kering
- Bebek Bekakak Goreng Rujak
- Bebek Goreng

Sajian utama paket Pondok Kuring sendiri adalah seperti berikut ini:
- Nasi Kastrol Bebek (Paket A, B dan C)
- Nasi Timbel Bebek (Paket A, B dan C)
- Nasi Putih Bebek (Paket A, B dan C)

Kemudian sajian paket ayam seperti
- Nasi Kastrol Ayam (Paket A, B dan C)
- Nasi Timbel Ayam (Paket A, B dan C)
- Nasi Putih Ayam (Paket A, B dan C)

Menu Ikan ala Pondok Kuring adalah sebagai berikut:

- Ikan Baronang Bakar (Jimbaran)
- Ikan Baronang Bakar (Kecap)
- Ikan Bawal Hitam Bakar (Jimbaran)
- Ikan Bawal Hitam Bakar (Kecap)

- Ikan Kakap Merah Bakar (Jimbaran)
- Ikan Kakap Merah Bakar (Kecap)

- Ikan Kambing2 Bakar (Jimbaran)
- Ikan Kambing2 Bakar (Kecap)
- Ikan Kwek Bakar (Jimbaran)
- Ikan Kwek Bakar (Kecap)

- Udang Bakar atau Goreng (Bumbu Jimbaran, Kecap, Asam Manis, Saus Tiram atau Crispy)
- Cumi Bakar atau Goreng (Bumbu Jimbaran, Kecap, Asam Manis, Saus Tiram atau Crispy)

- Ikan Gurame Bakar bumbu Jimbaran, Kecap
- Ikan Gurame Goreng Kering atau Bumbu  Asam Manis/Pedas


- Sup Ikan Gurame
- Sup Kakap Merah
- Sup Tomyam
- Ikan Mas Goreng
- Ikan Mas Pepes

- Mie Lidi Goreng/Godog (Ayam, Seafood)
- Nasi Goreng Seafood, Kambing, Ayam
- Kangkung Seafood
- Plecing Kangkung
- Cah Kangkung

Untuk pemesanan dan reservasi tempat Anda bisa menghubungi

 0813.99399.707 

dengan

 Mas Iwan

Read more »

RM Bale Belacan - Sambalnya Mantaaaaap!

Rabu, 11 November 2009

SATU-SATUNYA RUMAH TERASI

YANG MENGGIURKAN DI TENGAH KOMPLEK WISATA

Bekasi, kelanakuliner.com

Bale Belacan, sambalnya..... mantaaaaap! Begitulah bunyi tagline di daftar menu dan brosur yang saya ambil di resto keluarga di bilangan Grand Wisata, Ruko Celebration Walk, Blok AA 10 no. 9, Tambun - Bekasi. Menu paketnya lumayan komplit, mulai dari Ayam Belacan (khas resto ini), Ikan Belacan komplit, Pepes Belacan komplit, Telor Belacan komplit, Ayam Bejek Belacan, Ikan Bejek Belacan, Pepes Bejek Belacan yang dimasak goreng maupun bakar dan balado.

Adapun masalah nama Belacan sendiri artinya adalah terasi, yang diambil dari bahasa Melayu jadi Bale Belacan berarti identik dengan rumah terasi.

Bila melihat interior desain, maka tampak konsep nuansa Sundanya ada pada tembok, meja dan kursi (bale), bahkan kipas anginnya pun terbuat dari bambu. Belum lagi dengan hiasan ornamen seperti angklung, celengan ayam dan se buah lukisan masakan khas menu Sunda, menambah kuat suasana saung tradisional Pasundan.

Menu yang ditawarkan oleh Bale Belacan termasuk komplit mulai dari Ayam belacan Komplit hingga Ikan Belacan Komplit. Ada lagi menu pilihan lainnya seperti Tulang Iga Bakar, Sop Rawon Item, Sop Ikan Asam Pedas, Soto Mie Bogor, Soto Kuning Ayam. Belum lagi menu lainnya yang tak kalah nikmat seperti Kangkung Belacan, Ikan Balado Belacan, Ikan Teri Medan, Sambal Goreng Ati Pete, Telor Balado Belacan, Leunca Oncom, Tempe Orek, Tahu/Tempe Goreng, Ati/Ampela beserta Lalapan dengan Sambala Belacan.

Bagi kelanakuliner.com lokasi RM Bale Belacan sendiri lumayan strategis, karena di tengah perumahan mewah bilangan Tambun Bekasi. Komplek Grand Wisata merupakan salah satu komplek perumahan kelas menengah atas dengan jalur akses lumayan lengkap ke segala arah menuju luar kota dan Jakarta. Itulah sebabnya Bale Belacan pun mempunyai harga yang relatif disesuaikan dengan segmen pasar yang ada di lingkungan itu. Mau tahu seperti apa nikmat dan  nyamannya Bale Belacan, buruan meluncur ke Ruko  Celebration Walk, Grand Wisata.

Menu baru andalan bale Belacan adalah Piti Ijo Belacan, Telor Balado dan  Ketupat Belacan. Bale Belacan juga menyediakan Nasi Tumpeng Ijo untuk 10 porsi dengan dibandrol harga Rp. 400.000,- Ada juga Nasi Tumpeng Ijo untuk porsi yang lebih banyak tapi harganya jauh lebih disesuaikan. Dan semuanya dijamin halal.

Tak nikmat bila makan tak ditemani oleh minuman yang segar dan nikmat, untuk itu Bale Belacan menyajikan Es Kacang Lengkong Hitam, atau Jus Buah dan Rujak Buah Kacang Malaka yang pasti akan menyegarkan dan hilangkan dahaga kita.

Selain menu masakan yang berkualitas dan nikmat, bale Belacan juga memberikan pelayanan serta kenyamanan pelanggan, seperti televisi, musik dan AC. Bale Belacan juga mempunyai dua lantai. Lantai satu buat mereka yang suka merokok, sedangkan lantai dua khusus yang tak merokok. Untuk pemesanan tempat buat acara arisan, pertemuan keluarga dan lainnya, sebaiknya Anda memesan seminggu sebelum acara demi mempermudah pengaturan jadwal.

Untuk harga yang dipatok mulai dari 2 ribu hingga 40 ribu rupiah per porsinya. Tak usah kuatir bila Anda ingin memesan untuk dikirimkan ke rumah Anda. Layanan Antar Pesan bisa langsung di nomor telepon 0817.816.009 untuk pemesanan Nasi Tumpeng, atau Nasi Box dan Nasi Besek. Untuk pemesanan minimal Rp. 30.000,- tidak dikenakan biaya antar.

Bale Belacan mempunyai kapasitas 60 orang dan lahan parkir luas. Setiap harinya buka dari jam 09.00 hingga 21.00 wib. Bila ingin merasakan nikmatnya masakan khas Sunda campur Jawa dan Sumatera, maka segeralah kunjungi Bale Belacan demi sambalnya yang memang benar-benar mantaaaap!

Untuk pemesanan tempat dan pesan antar, RM Bale Belacan bisa dihubungi di

0817.816.009

 

(dikRizal - dobeldobel.com)

Read more »

Ayam Bakar dan Ayam Cabe Ijo SAUNG SAE

Kamis, 17 September 2009

Andalkan Menu Favorit Pelanggan

Setelah 4 Tahun Buka Usaha Rumah Makan

Bekasi, dobeldobel.com/kelanakuliner.com

Bila anda sedang melewati Kalimalang Bekasi mulai dari ujung Cawang (Halim Perdanakusuma) hingga ke ujung Bekasi Selatan (Bekasi Cyber Park) maka akan ada banyak sekali kelana kuliner yang anda dapati sepanjang perjalanan. Mulai dari makanan cepat saji hingga beragam yang menyajikan kekhasan tradisional nusantara.

Untuk makanan khas Sunda, maka inilah yang paling banyak diserbu oleh para penikmat kuliner. Ambillah tempat jajanan makanan khas Sunda yang bisa anda temui lewat Terminal angkot Bekasi Sumber Arta, Kalimalang kemudian setelah menempuh 300 meter dan belasan meter sebelum LPG Depo maka anda akan temui Rumah Makan Khas Sunda SAUNG SAE.

SAUNG SAE, sendiri artinya adalah rumah yang bagus. menurut Opi, ibu anak berusia 4 tahun ini, baru sekitar satu tahun terakhir ini saja ia dan ibundanya menemukan menu andalan yang sangat disukai oleh para pelanggannya. Untuk kalangan remaja dan pelajar, maka pilihan Ayam Bakar SAUNG SAE yang menempati peringkat teratas. Hal ini sesuai dengan kemampuan kocek mereka, menu Nasi Ayam Bakar Saung Sae yang hanya Rp. 7.500,- sudah bisa mereka nikmati.

Sedangkan untuk menu Ayam Cabe Ijo SAUNG SAE (juga dikenal dengan nama Ayam Cabe Hijau), adalah merupakan menu favorit para pelanggan yang kebanyakan adalah dari kalangan pekerja kantoran dan eksekutif. Itulah sebabnya RM Saung Sae mulai memenuhi permintaaan deliveri (pengiriman) untuk pemesanan Nasi Kotak (Nasi Box) dan Catering Kantoran dan Nasi Tumpeng dengan menu makanan sesuai selera permintaan pemesan. Untuk wilayah Bekasi radius 5 km minimal order pemesanan adalah Rp. 200.000,-

Untuk menu utama yang bisa anda pesan adalah menu paket Nasi Ayam Cabe Ijo dengan harga Rp.10.000,- per paket, Nasi Timbel Ayam harga per paketnya Rp. 16.000,-, Nasi Tutug Oncom seharga Rp.16.000,-/paket atau Nasi Sate Maranggi yang berharga Rp. 15.000,-/paket.

Untuk Dine In (makan di resto Saung Sae) saja, ungkap Syahrir sang suami, RM Saung Saeyang beromzet berkisar puluhan juta per bulan ini kini lebih memfokuskan pada menu favorit pelanggan, yakni Ayam Cabe Ijo dan Ayam Bakar Saung Sae. Memang di samping menu utama mereka, Rumah Makan yang bertata desain interior rumah bambu tradisional Sunda ini menyediakan pula beberapa menu paket seperti Paket Nasi Timbel, atau paket pilihan terpisah seperti Sayur Asem, Tempe Penyet, Ayam Penyet dan Menu Ikan Gurame serta menu makanan Sunda lainnya yang tak kalah nikmat untuk anda kunjungi dan nikmati.

Pasangan suami istri, Syahrir dan Opi (Sofiyah), sebenarnya sudah lebih dari empat tahun membuka usaha rumah makan Khas Sunda SAUNG SAE ini. Bahkan dulu sempat membuka resto yang menyajikan menu makanan utama ala barat, Steak. Usaha Resto Steak yang dibuka di wilayah Tebet itu tidak berjalan baik, karena harga dan biaya produksi yang tak sesuai dengan permintaan pasar dan daya beli pengunjung yang memang sudah ditargetkan. Belajar dari kepahitan kegagalan mengelola resto makanan ala barat ini lah, melahirkan ide untuk menciptakan rumah makan sederhana yang bukan saja akrab di lidah kebanyakan orang-orang di Jabodetabek, tapi juga terjangkau.

Maka konsep tradisional Sundalah yang jadi pilihan pasangan suami istri ini. Hasil musyawarah dengan sang ibu dari Opi, didapat saat Syahrir dan Opi melakukan kelana kuliner ke setiap resto khas Sunda dan mencoba menemukan rahasia bumbu dengan mendiskusikannya kepada Ibunda mertuanya, maka terciptalah menu-menu khas ala Rumah Makan Saung Sae yang kini menjadi pilihan bagi mereka yang menyukai makanan tradisional khas Sunda. Bukan saja sehat (karena pada dasarnya bahan makanan utama adalah sayur-sayuran), tapi sangat mengundang selera dan membuat siapa saja yang pernah menikmatinya akan kembali.

kelanakuliner.com menikmati dua masakan menu utamanya, yakni Nasi Ayam Cabe Ijo dan Sate Maranggi lalu segelas Susu hangat. Untuk harga yang relatif tidak mahal di kantong umum hanya Rp. 10.000,- per paket, Nasi Ayam Cabe Ijo, bisa kita nikmati langsung. Di samping rasanya akan membuat lidah anda menari, rasa pedasnya yang beraromakan daun jeruk nipis ini dan empuknya daging ayam yang disajikan di atas potongan daun pisang dan beralaskan piring anyaman bambu akan langsung membawa anda terbang seolah sedang berada di tanah Sunda. Suasana begitu mendukung apalagi interior desain rumah makan sederhana ini yang sangat country style. Mungkin anda juga bisa meminta diperdengarkan musik degung khas bumi parahyangan bila anda mau demi memperkuat suasana tradisional Sundanya.

Sedangkan menu paket Nasi Sate Maranggi (Rp. 15.000,-/paket) dilengkapi dengan Tahu dan Tempe Goreng serta daun selada potongan tomat segar dan acar, pastinya membuat saya lebih cepat merasakan suasana khas parahyangan. Empuknya daging sapi yang dipotong sedemikian rupa dan disajikan pada tusukan sate dan bakarannya yang tidak terlalu garing dan tidak terlalu mentah membuat saya langsung menjadikannya sebagai daftar makanan favorit yang paling dicari.

Kelezatan daging sapi yang biasanya hanya bisa saya nikmati dalam makanan berbentuk Bakso atau Steak ini, ternyata begitu berbeda penyajiannya. Rasa Sate Maranggi ala Saung Sae ini seperti kita makan daging Steak. Saya pun menduga (kalau nggak mau dibilang mencurigai), mungkin karena pasangan suami istri Syahrir & Opi ini pernah mengelola resto Steak, maka rasa dan hasil bakaran Sate Marangginya begitu sempurna bak memakan Steak ukuran mini dalam tusukan bambu. Anda pasti akan setuju dengan saya bila telah merasakan sate Maranggi khas Sunda Saung Sae ini.

Lalu bagaimana anda bisa berkunjung ke Rumah Makan Khas Sunda SAUNG SAE ini untuk menikmati menu utama Nasi Ayam Cabe Ijo atau Nasi Ayam Bakarnya? Bila anda ada di Kalimalang, maka cukup anda pergi menuju Terminal Angkot Sumber Arta, Kalimalang, kemudian masuk ke jalan yang menuju Bintara dan menuju Depo LPG. Sebelum anda mencapai Depo tersebut, di sebelah kiri anda akan anda lihat Rumah Makan Khas Sunda Saung Sae. Dan untuk pemesanan menu makanan catering atau delivery service, anda cukup menghubungi no. Telp.: (021) 7024.1973

Jadi kalau anda mau menikmati menu makanan khas Sunda Nasi Ayam Cabe Ijo atau Nasi Ayam Bakar, maka berunjunglah ke RM Saung Sae, Bintara, Bekasi. Anda bisa reservasi terlebih dahulu untuk memesan tempat pada saat hari-hari libur karena kemungkinannya ramai dan anda tak mendapatkan tempat. RM Saung Sae sendiri memilik kapasitas parkir untuk 4 mobil dan 20 motor. Mengenai hal ini, sang pemilik, Syahrir memang merencanakan pengembangan usaha untuk membuka cabang yang tentunya lebih luas dan ada di wilayah keramaian lalu lintas 
Sidik Kelana Rizal - dobeldobel.com

Ayam Cabe Hijau, Ayam Cabe Ijo atau Ayam Cabe Hijo adalah Ayam Cabe Ijo Saung Sae. Setiap Ayam Cabe Ijo yang ada di Kalimalang adalah Ayam Cabe Ijo Saung Sae. Nasi Ayam Cabe Ijo Saung Sae adalah Nasi Ayam Cabe Hijo, atau biasa disebut dengan Ayam Cabe Hijau Saung Sae dan bisa juga Nasi Ayam Cabe Hijau Saung Sae.

Read more »